微生物污染超标存在于食品生产、储存、销售等诸多环节，在生产过程中的冷却工序、内包工序及灌装工序的细菌二次污染存在许多不可控因素。奶及奶制品厂、熟肉加工厂、啤酒及饮料厂、糕点及饼干厂、桶装饮用水厂、蔬菜及水果加工等。

随着食品产业的快速发展，由于价格差带来的利益诱惑，驱使一些不法之徒在牛、羊、鹿等高价肉中掺杂猪、鸭、鼠等低价肉，甚至过期肉、毒肉或未检疫的肉，这种“掺杂使假”严重侵害消费者经济利益，且威胁到人体健康。

目前我国动物疫病在养殖场常年不断发生，有的地区甚至爆发、流行疫情造成重大的经济损失，如最近非洲猪瘟疫情。动物疫病的发生与流行不仅严重危害着畜牧业持续健康的发展，而且威胁着公共卫生安全和人类健康。我公司的生物基因鉴定平台能够为客户提供快速、准确的鉴定结果。

用于食品表面及环境样本中新型冠状病毒的快速筛查。（注：如筛查出阳性样本，请尽快按照国家规定进行专业的二次复核。）

食源性致病菌：致病菌是指致病性细菌及引起人畜共患传染病的病原菌。多引起细菌性感染和食物中毒，如细菌性痢疾、沙门菌食物中毒、金黄色葡萄球菌等。细菌及其毒素是食源性疾病中最重要的病原物。